Человека как вид биологи и антропологи отнесли к роду разумного существа, буквально это звучит как Homo Sapiens (Человек Разумный), однако так ли это на самом деле или это всё из-за склонности думать о себе лучше?
Ум служит нам обычно лишь для того,чтобы смело делать глупости
Франсуа де Ларошфуко
В 2002 году Нобелевскую премию в области экономики получил Дэниэл Канеман, который пришел к интересному выводу. Оказывается, человеческими поступками (следовательно, экономическими тенденциями, а, следовательно - и всей Историей человечества) руководит не только и не столько разум людей, сколько их глупость, так как великое множество поступков, совершаемых людьми, нерациональны. Короче говоря, на балу жизни заправляет глупость человеческая.
Конечно, мысль не нова. То, что люди - с гонором и придурью - было известно во все времена, но Канеман экспериментально доказал, что нелогичность поведения людей закономерна и показал, что масштабы ее неправдоподобно велики.
Разумное - то, что увеличивает Добро и уменьшает Зло.
Нам досталась прекрасная Планета, не со всеми удобствами конечно, однако со всем богатством необходимых средств и возможностей, благодаря которым можно было эти удобства организовать, как делают это к примеру пчелы, некоторые сообщества птиц, термитов и муравьёв и т.д. Что же мы имеем в сухом остатке?
Список глобальных проблем:
Проблема «Север-Юг» - разрыв в развитии между богатыми и бедными странами, нищета, голод и неграмотность;
угроза термоядерной войны и обеспечение мира для всех народов, недопущение мировым сообществом несанкционированного распространения ядерных технологий, радиоактивного загрязнения окружающей среды;
катастрофическое загрязнение окружающей среды;
снижение биоразнообразия(уничтожение и исчезновение видов)
обеспечение человечества ресурсами, исчерпание нефти, природного газа, угля, пресной воды, древесины, цветных металлов;
глобальное потепление;
озоновые дыры;
проблема сердечно-сосудистых, онкологических заболеваний и СПИДа;
демографическое развитие (демографический взрыв в развивающихся странах и демографический кризис в развитых), возможный голод;
терроризм;
недооценка глобальных угроз существованию человечества, таких как развитие недружественного искусственного интеллекта и глобальных катастроф;
социальное неравенство - разрыв между 1 % самых богатых и остальным человечеством;
возрастающая в результате роботизации безработица, в сочетании с отсутствием безусловного основного дохода.
насилие и организованная преступность.
парниковый эффект;
кислотные дожди;
загрязнение морей и океанов;
загрязнение атмосферы.
Чем больше узнаю людей тем больше нравятся собаки (с)
Признаки разумности общества должны были бы проявиться в росте его благоденствия, свободы, устроености, справедливости, честности, порядочности и т.д. А что мы видим по факту? Рабство на всех уровнях от идеологического до морального (пьянство, наркотики, сексуальные извращения и отклонения, самоубийство, убийство детей (аборты), войны (Первая Мировая, Вторая Мировая, Третья Мировая, то есть Холодная, постоянные локальные конфликты), совершенствование оружия Массового Поражения, отчужденность, разделенность общества на очень богатых и заевшихся и на бедных, а то и практически нищих, идеологическая разделенность, ведущая к ненависти и вражде народов, рас, культур, рост заболеваемости общества как психического так и физиологического и многое другое.
Кто двигается вперёд в науках, но отстаёт от нравственности, тот более идёт назад, чем вперёд. Аристотель.
Именно безнравственность есть тот губительный фактор, который сводит на нет все устремления человека к прогрессу и общественному благу.
Именно нравственность есть тот фундамент, без которого нельзя ничего твердого построить. А что такое нравственность в её сути как не соблюдение вечных и общечеловеческих норм, которыми являются заповеди Творца?
Не убий, не укради, не пожелай чужого, не прелюбодействуй, не твори идолов и не служи им, люби Творца и ближнего своего как самого себя.
История грехопадений человечества как раз наглядно демонстрирует как вместе с падением человека происходит и падение того дома, в котором оно - человечество существует - первый грех Адама - лишил нас Рая, принес Проклятие земли в виде сорняков- терний и волчцов, возделывание земли стало более трудоемким, с пОтом, появились первые болезни. Во времена Ноя, когда грех умножился умножились и последствия - Сначала Потоп, после которого человеческая жизнь сократилась в несколько раз, добавился холод и зной, именно в этот период по мнению некоторых богословов, одни стали пищей для других. Дальше - больше и уже мы доживаем эту Планету до состояния Глобальных Катастроф. И вместо того, чтобы сделать выводы наука ищет себе Новую Планету, куда человечеству можно будет благополучно "сбежать". Какая глупость.
Начало мудрости - страх Господень; разум верный у всех, исполняющих заповеди Его.
(Пс.110:10)
6 итак храните и исполняйте их, ибо в этом мудрость ваша и разум ваш пред глазами народов, которые, услышав о всех сих постановлениях, скажут: только этот великий народ есть народ мудрый и разумный.
(Втор.4:6)
28 и сказал человеку: вот, страх Господень есть истинная премудрость, и удаление от зла - разум.
(Иов.28:28)
19 Ибо мудрость мира сего есть безумие пред Богом, как написано: уловляет мудрых в лукавстве их.
(1Кор.3:19)
19 Ибо написано: погублю мудрость мудрецов, и разум разумных отвергну.
20 Где мудрец? где книжник? где совопросник века сего? Не обратил ли Бог мудрость мира сего в безумие?
21 Ибо когда мир [своею] мудростью не познал Бога в премудрости Божией, то благоугодно было Богу юродством проповеди спасти верующих.
(1Кор.1:19-21)
13 Он уловляет мудрецов их же лукавством, и совет хитрых становится тщетным:
(Иов.5:13)
21 Но как они, познав Бога, не прославили Его, как Бога, и не возблагодарили, но осуетились в умствованиях своих, и омрачилось несмысленное их сердце;
22 называя себя мудрыми, обезумели,
(Рим.1:21,22)
30 Нет мудрости, и нет разума, и нет совета вопреки Господу.
Триста лет для истории планеты – срок ничтожный. Но именно этого времени хватило виду Человек разумный , чтобы создать среду обитания, практически непригодную для его существования. Сейчас совершенно неважно, кто и когда запустил этот механизм. Не это является темой нашего разговора. Мы будем говорить о состоявшемся.
Итак, добро пожаловать в новую реальность.
Среда обитания , согласно наиболее общему определению – это часть природы, окружающая живые организмы и оказывающая на них прямое или косвенное воздействие. Из среды организмы получают все необходимое для жизни и в нее же выделяют продукты обмена веществ .
Для 68,1% населения нашей страны этой средой стал город. Пространство, в котором 80% своего времени проводит горожанин – это закрытые помещения. 20% – это перебежки от одного вида транспорта в другой и редкие воскресные вылазки «на природу».
Современный город – система искусственная. И в этой искусственной системе неблагополучно практически все. Человеку для здоровой жизни необходим чистый воздух, чистая вода, чистые натуральная продукты питания... перечень можно продолжить, говоря о физическом, психическом здоровье и т.д. и т.п. Мы остановимся на физических параметрах среды.
ВОЗДУХ
Без воздуха человек может прожить не более семи минут, это наша главная ПИЩА. Взрослый человек в сутки потребляет около 3 кг пищи и вдыхает 12-15 кубических метров воздуха. В нормальных условиях химический состав воздуха следующий: азот – 78,08%; кислород – 20,95%; углекислый газ – 0,03%; аргон – 0,93%; неон, гелий, криптон, водород – 0,002%; озон, метан, оксид углерода и оксид азота – десятитысячные доли процента. В атмосфере присутствуют и другие газы, их количество, в идеале, должно быть минимально. Эти газы химически не инертны и вступают во взаимодействие друг с другом, с гидросферой и биосферой. Эти активные газы считаются загрязнителями. В городской атмосфере наиболее важные из них – диоксид серы SO 2 , оксиды азота NO и NO 2 , моноксид углерода СО и непредельные углеводородные соединения.
Эти газы в атмосферу города «поставляет» в основном автомобильный транспорт, доля участия есть у ТЭС и промышленных предприятий.
Выхлопные газы автомобиля тяжелее воздуха, поэтому, все они скапливаются у земли. И ребенок, сидящий в коляске на тротуаре улицы с большим движением транспорта, вдыхает гораздо больше токсичного воздуха, чем гуляющие с ним взрослые.
В среднем, при пробеге 15 тыс. км за год автомобиль сжигает 2 тонны топлива и 30 тонн воздуха, в том числе 4,5 тонны кислорода. При этом, в атмосферу выбрасывается 700 кг угарного газа, 400 кг диоксида азота, 230 кг углеводородов.
| Состав автомобильных выхлопных газов | ||
|---|---|---|
| Карбюраторные двигатели | Дизельные двигатели |
|
| N2, об.% | 74-77 | 76-78 |
| О2, об.% | 0,3-8,0 | 2,0-18,0 |
| Н2О (пары), об.% | 3,0-5,5 | 0,5-4,0 |
| СО2, об.% | 0,0-12,0 | 1,0-10,0 |
| СО*, об.% | 0,1-12,0 | 0,01-0,5 |
| Оксиды азота*, об.% | 0,0-0,8 | 0,0002-0,5000 |
| Углеводороды*, об.% | 0,2-3,0 | 0,09-0,500 |
| Альдегиды*, об.% | 0,0-0,2 | 0,001-0,009 |
| Сажа**, г/м3 | 0,0-0,04 | 0,01-1,10 |
| Бензопирен-3,4**, г/м3 | 10-20x10-6 | 10x10-6 |
* Токсичные компоненты
** Канцерогены
Наибольшую опасность представляют оксиды азота , примерно в 10 раз более опасные, чем угарный газ , доля токсичности альдегидов относительно невелика и составляет 4-5% от общей токсичности выхлопных газов.
Токсичность различных углеводородов сильно отличается, но в присутствии диоксида азота непредельные углеводороды фотохимически окисляются, образуя ядовитые кислородсодержащие соединения – составляющие смогов .
Обнаруженные в газах полициклические ароматические углеводороды – сильные канцерогены. Среди них наиболее изучен бензопирен . Доказано, что бензопирен является сильным канцерогеном, в частности, вызывает лейкемию, врожденные уродства. Для бензопирена не существует пороговых концентраций – он представляет угрозу для здоровья в любом количестве.
Длительный контакт со средой, отравленной выхлопными газами автомобилей, вызывает общее ослабление организма – иммунодефицит. Кроме того, газы сами по себе могут стать причиной различных заболеваний – дыхательной недостаточности, гайморита, ларинготрахеита, бронхита, бронхопневмонии. Выхлопные газы, также, вызывают атеросклероз сосудов головного мозга.
Воздух в закрытом помещении, куда стремится горожанин, пробежав по улице, по оценкам экологов чаще всего оказывается, в 4-6 раз грязнее и в 8-10 раз токсичнее наружного. Воздух в помещении – это сложный коктейль, состоящий из паров пластмассы и синтетических волокон, растворителей, бытовых чистящих средств и освежителей, дезодорантов и косметики.
Синдром больного здания – эта расплата человека за пребывание в такой атмосфере. Синдром проявляется у людей в виде проблем с дыханием, затем – болей в суставах, бессонницы. Симптомы могут напоминать грипп, но этот вялотекущий "грипп" продолжается неделями, месяцами, годами. Постепенно разрушается иммунная система. И потому не столь уж неожиданным, хотя и шокирующим, было заявление П.Оле Фангера (Технический университет Дании) на Международной конференции по архитектуре и качеству окружающей среды (Тяньжань, Китай, 13 мая 2004 года) – "Ежедневно около 5 тысяч человек умирает от плохого качества внутреннего воздуха" . По последним научным данным человека 80% своих внутренних ресурсов затрачивает на обеспечение возможности существования в загрязненной воздушной среде. И только 20% остается на поддержание репродуктивных функций и нормального функционирования внутренних органов, на воспроизводство затраченных средств иммунной системы, на полное и быстрое восстановление функциональных возможностей человека в целом.
Средний горожанин не может повлиять на выбор строительных материалов при возведении и отделке дома, и в особенности помещения, где он работает. Не может он повлиять и на выбор материалов при производстве мебели. Но он может взвешенно отнестись к средствам бытовой химии, которые вносит в свой дом, в свою жизнь. Освежители воздуха, распыляемые средства для борьбы с насекомыми, средства дезинфекции, бытовые чистящие средства, а также дезодоранты и духи – это неполный перечень опасных химических веществ. Сейчас мы уже говорим не об их потенциальной, но реальной опасности.
Британские ученые исследовали состояние здоровья и развитие 14 000 детей, начиная с рождения, определяли уровень летучих веществ в жилых помещениях и опрашивали матерей относительно частоты использования ими аэрозолей и освежителей воздуха. Установлено, что в семьях, где использовали аэрозоли более одного раза в неделю, 32% процента детей страдали диареей, чаще наблюдались и боли в ушах.
Ежедневное применение полироли, дезодоранта и спрея для волос также увеличивало частоту диареи у детей и было ассоциировано с ухудшением здоровья матерей. У любительниц освежителей воздуха и аэрозолей на 10% чаще встречались головные боли, и на 26% чаще наблюдалась депрессия. "Люди думают, что чем чаще они пользуются дезодорантами и освежителями воздуха, тем чище выглядит и лучше пахнет их жилище, – говорит руководитель бристольской группы доктор Александра Фарроу (Alexandra Farrow), – но, к сожалению, чище – вовсе не всегда означает здоровее".
http: //medafarm.ru/php/content.php ?group=0&id=50 71
...Опасными для здоровья человека оказались и обыкновенные аэрозольные освежители воздуха. Используя при уборке дома чистящие средства и освежитель, мы повышаем риск возникновения астмы. Испанские ученые провели исследование, в котором приняли участие более 3 500 человек. В ходе эксперимента удалось установить, что использование распыляемых чистящих средств и освежителей воздуха хотя бы раз в неделю, может привести к развитию астмы. Чем чаще человек пользуется этими средствами, тем больше вероятность заболеть астмой.
Самыми вредными для человека оказались аэрозольные освежители воздуха, средства для мебели и стекол. По данным статистики, каждый седьмой астматик получил это заболевание из-за использования при уборке распыляемых чистящих средств.
http: //tv.ukr.net/news/09112007/12778/
...Исследование образцов 36 пользующихся спросом духов и туалетной воды показало, что почти все они содержат фталаты – вещества, которые, подвергаясь превращениям в организме, оказывают отрицательное воздействие на печень, легкие, попадают в сперму, а у беременных – нарушают развитие плода.
Самое ядовитое из них – диэтилфталат (DEP) – обнаружился в 34 образцах из 36. Кроме того, в популярных парфюмах найдены синтетические мускусы , которые влияют на эндокринную систему и нарушают обмен гормонов в организме. Между тем, ни фталаты, ни мускусы не входят в список особо опасных соединений Евросоюза.
(Материалы сервера Mednovosti.Ru)
ВОДА
Вода – второй важнейший элемент нашей здоровой жизни. Без воды человек может прожить не более 2-3 дней. В организме взрослого человека с массой тела 65 кг содержится в среднем до 40 литров воды. Потеря организмом человека более 10% воды может привести к смерти.
Для нормальной жизнедеятельности в организм человека воды должно поступать примерно в два раза больше по весу, чем питательных веществ. Чистой воды! А какую воду получает горожанин?
Чтобы вырваться из тесного крана на кухне или в ванной, вода проходит долгий путь по многокилометровым трубам, "пережив" перед этим многоступенчатую очистку. В начале пути, на водоподготовительных станциях, вода может соответствовать гигиеническим нормам. Но из кухонного крана выливается жидкость, которая малопригодна для поддержания здоровья. Почему? Из-за "вторичного загрязнения". Качество воды ухудшают трубы, по которым она поступает в дома. Трубопроводы большей частью проржавели, в воду попадает металл, из которого сделаны трубы, на стенках труб образуется слизь из гидроокисей металлов, в ней заводятся бактерии. В свою очередь, бактерии усиливают коррозию, в металле образуются свищи. Часто водопровод располагается вблизи канализационной системы, которая также изношена. Возникают ситуации, когда канализационные стоки засасываются в водопроводы. В попытке бороться с бактериальным загрязнением воды, ее хлорируют. Хлор, соединяясь с органикой в воде, образует токсичные хлорорганические соединения. Масс-спектрометрия обнаруживает в водопроводной воде более 50 хлорсодержащих органических веществ, среди них – хлорэтан, трихлорэтилен, хлорфенол, четыреххлористый углерод и др. Опасность хлорорганических соединений состоит еще в том, что они могут поступать в организм сквозь кожу, например, при приеме душа.
В воде, поступающей на водоподготовку, содержатся ионы тяжелых металлов. После различных стадий очистки вода может содержать остаточные концентрации соединений железа и алюминия, которые применяются в реагентной очистке. Дополняют перечень металлов, содержащихся в питьевой воде и чугунные и стальные трубы, медные и цинковые детали кранов.
Министр по вопросам жилищно-коммунального хозяйства Алексей Кучеренко выразил обеспокоенность тем, что государственную программу "Питьевая вода Украины на период 2006-2020 гг. и питьевое водоснабжение", на которую в этом году предусмотрено 360 млн. грн., еще не профинансировали. В настоящий момент, по словам министра, больше, чем 260 населенных пунктов Украины получают некачественную воду. В этих населенных пунктах питьевая вода реализуется по временным разрешениям, выданным Госпотребстандартом, а поставляется 29 большими предприятиями, которые лицензирует Министерство ЖКХ.
По данным министерства, худшее качество питьевой воды наблюдается в населенных пунктах Донецкой, Запорожской, Луганской, Одесской и Херсонской областей. При этом больше 55% городов в Украине с численностью населения свыше 100 тыс. человек из-за дефицита мощностей обеспечиваются водой по графику, что способствует ее бактериальному загрязнению.
http: //www.fraza.ua/news/25.09.08/56804.html
Но есть еще один отрицательный момент, о котором, как правило, не говорят. В природе реки и ручьи текут по плавно изгибающемуся руслу. В то время как в любой водопроводной системе вода множество раз поворачивает под прямым углом. С каждым таким поворотом ее естественная структура все больше и больше разрушается.
"Вода водопроводная имеет кристаллы различных форм, но все они деформированы, эти кристаллы могут быть различной формы, но ни симметрии, ни красоты вы здесь не увидите" (из интервью Леонида Извекова, исследователя, заведующего лабораторией по исследованию структуры воды, Россия). Информацию, которую несет водопроводная вода, нельзя назвать витальной для человека.
Неповторимым местом на Земле, где вода находится в своем девственном уникальном состоянии, является Венесуэла. Качество этой воды исследовали участники российской экспедиции в 2005 году. Исследования были проведены в лаборатории профессора К.Короткова. Воду из Венесуэлы сравнили с обычной питьевой водой. "Можно сказать, что эта вода активней в 40 000 раз. То есть это действительно принципиально две разные субстанции. Это вода, которая сразу активизирует организм, активизирует всю систему. Поэтому индейцы, которые там живут, несмотря на скудность их жизни, живут долгой и здоровой жизнью, достаточно счастливы и не хотят, чтобы к ним приходила цивилизация", – говорит Константин Короткое, доктор наук, профессор, академик российской академии естественных наук.
Еще одно из немногих мест на Земле, где вода действительно помогает здоровью – это японские острова. На Окинаве, в частности, самой природой создан уникальный резервуар для обогащения воды коралловым кальцием и минералами. Коралловая основа самих островов и особенности рельефа дна создают оптимальные условия для обогащения воды минералами из кораллов. С этим феноменом ученые связывают низкую заболеваемость местных жителей и рекордное количество долгожителей.
ПИЩА
Человек есть то, что он ест. Затертое выражение, которое часто цитируют, рассуждая о здоровой пище. Все знают, что пища должна быть здоровой, но мало кто этой здоровой пищей себя балует. Почему? Да потому, что здоровые продукты сначала надо найти, а потом их приготовить. А у горожанина нет на это времени. И зачем морочить себе голову – есть полуфабрикаты, продукты быстрого приготовления, суповые, борщевые концентраты, есть, в конце концов, отделы кулинарии в любом уважающем себя супермаркете.
В традициях древнейшей медицинской системы – Аюрведы (кстати, признанной ВОЗ), о благополучии пищеварительной системы говорят – у человека сильный Агни.
В переводе на язык физиологов и медиков это значит – у человека хорошее пищеварение, его энзимы переваривают пищу и нейтрализуют токсины. А энзимам «помогают» антиоксиданты – витамины и природные неорганические вещества. Система эта развивалась и совершенствовалась на протяжении тысячелетий с развитием рациона. Она не давала сбоев, пока человек не стал употреблять новые, искусственные химические соединения. Это – красители, ароматизаторы, консерванты и им подобные «улучшители» нашей пищи.
В конце XX ст. производство пищевых добавок, (не путать с «биологически активными» добавками!) стало мощной, постоянно растущей отраслью многотоннажного производства. Ежегодно производство пищевых добавок увеличивается в странах Европы – на 2%, в США – на 4,4%, в Азии – на 10-15%.
Количество пищевых добавок, которые используются в производстве продуктов питания, в большинстве стран мира достигает 500 наименований, в США превышает 1 500, в странах ЕС достигает 1 200, в России – 415, в ФРГ – 350; в Украине – 221. 221 "украинская" пищевая добавка – это те, которые у нас непосредственно добавляют в производимые продукты. Но ведь наш рынок открыт и для продуктов, произведенных вне Украины!
Вот неполный перечень этих синтетических веществ – красители, консерванты, ароматизаторы, вкусовые вещества (те, что усиливают естественный вкус и запах продуктов), подсластители, загустители, эмульгаторы, желеобразователи, стабилизаторы, пенообразователи, глазури (пленкообразующие и полирующие вещества), регуляторы кислотности, вещества, которые препятствуют слеживанию и образованию комков, пеногасители, наполнители (вещества, которые увеличивают объем пищевых продуктов, уплотнители (вещества, которые уплотняют ткани фруктов и овощей, взаимодействуют с агентами желетизации), вещества для обработки муки, разрыхлители, флокулянты (вещества для осветления жидкости). Согласно данным британских исследователей – более 75% западной диеты составляют полуфабрикаты. Средний британец, в среднем употребляет до 8-10 фунтов пищевых добавок в год (фунт – 0,453 кг). Средний украинец... этого никто не подсчитывал.
| Содержание пищевых добавок в продуктах отечественного производства | |||
|---|---|---|---|
| Пищевые продукты | Содержание пищевых добавок |
доза | |
| г/кг | % | ||
| Колбасы вареные | Нитриты Фосфаты |
0,03-0,07 3-6,8 |
– |
| Колбасы кровяные | Глутамат натрия | 0,1 | |
| Сыры плавленые | Фосфаты Сорбиновая кислота |
10-102 | Не более, чем 0,1 |
| Молоко стерилизованное | Фосфаты | 0,1-0,5 | Не более, чем 0,1 |
| Соки, пюре, варенья, пасти | Сорбиновая кислота Сернистая кислота Бензоат натрия |
– | Не более, чем 0,1 0,01-0,2 0,07-0,1 |
| Конфеты, торты, печенье | Эссенции Красители |
0,16-3,3 0.05-0.4 |
– |
| Безалкогольные напитки | Сорбиновая кислота Бензоат натрия Красители |
0,066-0,014 | Не более, чем 0,1 0,018 |
| Токсикологическая характеристика пищевых добавок | ||
|---|---|---|
| Токсическое действие |
Классы пищевых добавок | Наименование пищевых добавок |
| Повышенная чувствительность | Консерванты | Бензойная кислота и ее соли Е210-219 Азокрасители Е102, 110, 122, 123, 124, 129, 151 |
| Аллергенность, псевдоаллергия | Красители | Арамант Е123, тартразин, пунцовый индиготин, индигокармин Е132, бриллиантовый черный PN E151, желтый «солнечный закат» (Е110) |
| Антиоксиданты | БОА, БОТ | |
| Подсластители | Аспартам Е951 (для больных фенилкетонурией) Сульфаты Е220-228 (в случае дифицита фермента сульфитоксидазы) | |
| Эмульгаторы, Стабилизаторы | Декстраны бактериальные | |
| Нарушение окислителительно-восстановительных процессов в митохондриях, разъединение процессов окисления и фосфорилирования | Консерванты | Нитриты Е249-250, нитраты Е251, 252 |
| Подсластители Консерванты | Стевиозид, сахарол | |
| Ароматизаторы | Ароматизатор мяса | |
| Вкусовые вещества | ||
| Влияние на деятельность ЖКТ | Подсластители | Объемные подсластители (осмотическая диарея и метеоризм) Сахарин Е954 (увеличение размеров толстой кишки) |
| Загустители | Микробные полисахариды (увеличение размеров тонкой и толстой кишок и др.) | |
| Канцерогенность | Подсластители | Сахарин Е954, Амарант Е123 |
| Красители | Цитрусовый красный, алканет желтый 2G (Е107), пунцовый (Е103), эритрозин (Е127), коричневый (Е154), коричневый НТ (Е155), noHCo4R(E124) | |
| Пирогенное действие | Загустители | Микробные полисахариды |
| Увеличение длительности гипергликемии | Глюканы | |
| Генотоксичность | Подсластители | Сахарин Е954 |
| Выраженные липогенные свойства | Подсластители | Фруктоза |
| Мутагенность | Консерванты | Бисульфит натрия (Е222), нитрит натрия, тартразин (Е102) |
| Красители | Индигокармин (Е132), понсо 4R (E124) | |
| Нейротоксичность | Подсластители | Аспартам |
| Красители | Тартразин Е102 | |
| Иммунотоксичность | Красители | Карамель-111, тартразин (Е102) |
| Нарушение соотношения Са/Р, кальцификация сосудов | Фосфаты | Фосфаты (Е450а,в,с) |
| Повышенная проницаемость стенок ЖКТ для аллергенов | Загустители | Микробные полисахариды |
| Анемизация организма | Красители | Кармазин Е122, Индигокармин (Е132), понсо 4R (Е124), тартразин (Е102), желтый «солнечный закат» (Е110) |
| Негативное действие на репродуктивную функцию | Красители | Индигокармин (Е132) |
| Торможение роста | Красители | Бриллиантовый голубой FCJ (E132) |
| Ембриотератогенность | Красители | Желтый «солнечный закат» (Е110) |
| Высыпания на коже, дерматит | Красители | Тартразин (Е102) |
(Токсические эффекты пищевых добавок,
В.И.Смоляр, доктор мед. наук, профессор
Национальный университет
пищевых технологий, г. Киев).
Общее правило при покупке продуктов питания: если список ингредиентов длинный, продукт, вероятно, содержит большое количество химических добавок, и вы рискуете здоровьем, купив его. Если список небольшой, продукт может не иметь вредных добавок, – но все же прочтите список внимательно, прежде чем приобрести продукт .
Действенной защитой от токсического влияния пищевых добавок и откровенно неполезных полуфабрикатов может быть пища, приготовленная самостоятельно, из простых исходных продуктов – круп, овощей, фруктов. Мясоедам стоит подумать о качестве мяса. А если эту еду сдобрить настоящим сливочным маслом или растительным маслом первого отжима и пряными травами, то нашим клеточным мембранам обеспечена серьезная помощь в виде качественных липидов, а вкусовым рецепторам – праздник от запаха и вкуса еды. Но это очень серьезный шаг в изменении образа мысли и жизни среднего горожанина., и страшный сон для производителей «продуктов для разогрева» и разного рода консервов и закусок. Может ли информация из статей и телепередач об опасных для здоровья и жизни продуктах изменить что-нибудь в нынешней ситуации? Не знаю. Но для тех, кто готов идти этим новым-старым путем есть хорошие новости, – в нашей стране появились органические продукты.
И для всего населения стали доступны качественные натуральные биологически активные добавки от производителя, которому можно доверять. Это NSP. Это уже очень важный фактор в защите здоровья нашего населения.
IX научно-практическая конференция
с международным участием по нутрициологии
«Питание и здоровье. XXI век», декабрь 2008
Нобелевскую премию по экономике за 2017 год присудили американскому экономисту Ричарду Талеру за «вклад в поведенческую экономику», изучающей влияние социальных, когнитивных и эмоциональных факторов на принятие экономических решений.
Правда, не совсем понятно, почему великие экономисты современности не исследуют то, что в центре внимания и руководителей корпораций, и старушек-пенсионерок – кризис. Мне кажется, экономические мудрецы вытеснили кризис в подсознание, забыли о нём – как забывают о постыдном событии. Экономическая наука на этом кризисе феерически облажалась: никто глобального кризиса не предсказал; напротив, все ожидали нескончаемый рост на глобальных дерегулированных рынках в условиях глобализации и открытости. А всё-таки как ни крути, наука – это то, что способно предсказывать события. Нет этого – нет и науки. А поскольку экономика претендует на звание науки, а при этом предсказывать не умеет – она попадает в, прямо сказать, двусмысленное положение.
Вернёмся, впрочем, к поведенческой экономике. Каждый торговец знает: экономическое поведение современного человека не только не рационально, оно очень часто противоположно рациональному. Оно рационально со знаком минус. Если, конечно, за рациональное поведение принять то, что предписывается фикцией экономического человека. Экономический человек, герой экономической науки, - это вымышленный робот, который имеет полную информацию о рынке, предпочитает всегда более дешёвое более дорогому, вполне осознаёт свои нужды и потребности и ищет способы их удовлетворить наиболее дешёвым и простым способом. Наверное, в XIX веке, когда родилась эта фикция, всё примерно так и обстояло. Сегодня всё не так. Сегодня, чтобы увеличить продажи, надо зачастую не снизить, а повысить цены, тогда покупателю твой товар, в сущности, никому не нужный, имеет шанс показаться более ценным и оттого более желанным. Каждый профессионал торговли это знает.
Сегодня островки рационального экономического поведения сохранились только в самом низком сегменте рынка – среди тех, кого офисный планктон пренебрежительно зовёт «нищебродами», мучительно боясь оказаться среди них. Да, бедная пенсионерка выбирает сметану или байковый халат сравнительно рационально. Но поднимитесь на ступеньку выше, туда где денег побольше и физиономии поглаже, - там рациональности уже меньше. А в верхних сегментах – её почти нет.
Что же мы покупаем, когда покупаем? Современный потребитель платит всё в меньшей степени за товар или услугу – покупая что бы то ни было, он покупает в решающей степени прирост самооценки. Уважение покупает, вернее, САМОуважение, потому что другим-то на него в высшей степени наплевать, им бы с собой разобраться. Главнейшая потребность и одновременно мучительная нехватка современного горожанина – это собственная значимость. Современный человек всё чаще ощущает себя пылью, гонимой ветром. Профессии у него обычно нет, только диплом – он офисный сиделец (если повезёт) или продавец какой-нибудь муры- одно слово: прекариат – помесь пролетариата с precarious – «хрупкий, ненадёжный».
И современный рынок даёт ему суррогат надёжности и собственной значимости – бренд. Сегодня брендируется буквально всё: от швабры до района проживания. Если торговцу удалось раскрутить бренд, т.е. внушить потребителю, что пользоваться ЭТИМ – престижно, достойно, желанно, что все приличные и успешные люди этим пользуются – бедолага откроет кошелёк и купит всё, что ты пожелаешь ему продать. Именно поэтому операторы рынка предпочитают вкладываться больше в бренд, чем в реальный товар. Ощущение такое, что товар – всё превращается в докучный придаток к бренду.
Вы, читатель, не такой, вы покупаете рационально? Это замечательно! А вот моя знакомая, топ-менеджер иностранной компании, запрещает своему мужу покупать что-либо в «Пятёрочке», которая, как назло, у них под боком, а велит отовариваться в «Азбуке вкуса». Она вроде бы и понимает, что гречка или молоко там и тут одинаковые, но, платя в полтора раза больше в престижном супермаркете, она повышает свою самооценку. Зачем ей это надо? Наверное, чтобы пережить тот неизбежный миг, когда иностранная компания выгонит её на российскую пенсию. Об этом тягостно и страшно думать, и она платит за маленькую анестезию.
Может ли экономическое поведение вновь стать рациональным? Это может произойти в двух случаях. Во-первых, если человечество окажется в условиях острой нехватки потребительских товаров. Буханка хлеба или тёплая зимняя куртка удовлетворяют самые базовые нужды человека. Война, катаклизмы – тут не до брендов. Во-вторых, если люди вдруг начнут жить не потребительскими интересами. Если они будут искать Царства Божия и правды Его, а не способа отхватить престижную тачку. Я верю, что нас ждёт своего рода Новое Средневековье, о котором я неоднократно писала, когда центр интересов сместится с материального на духовное.
А пока иррациональное в экономическом поведении – это очень практичная и актуальная научная тема. Потому за неё и дают нобелевские премии.
Татьяна ВОЕВОДИНА
НЕРАЗУМНЫЙ, ·противоп. разумный, не могущий уразуметь здраво и по этому действовать; безрассудный, бестолковый, глупый; безумный, бессмысленный. Неразумие ср. неразумность жен. состояние неразумного; недостаток ума разума или здравого смысла;… … Толковый словарь Даля
Неразумный человек - An Unreasonable Man … Википедия
НЕРАЗУМНЫЙ - НЕРАЗУМНЫЙ, неразумная, неразумное; неразумен, неразумна, неразумно (книжн.). Не руководствующийся требованиями здравого смысла, противоречащий ему, не обнаруживающий достаточной рассудительности. Неразумный человек. Неразумное требование.… … Толковый словарь Ушакова
НЕРАЗУМНЫЙ - НЕРАЗУМНЫЙ, ая, ое; мен, мна. 1. Неумный, нецелесообразный. Н. человек. Н. поступок. Неразумное решение. 2. То же, что несмышленый (разг.). Н. младенец. | сущ. неразумность, и, жен. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
неразумный - ая, ое; мен, мна, мно. Не обнаруживающий, не проявляющий рассудительности, здравого смысла. Н. человек. * Как ныне сбирается вещий Олег Отмстить неразумным хазарам (Пушкин). // Такой, который не имеет разума, не способен мыслить. Н. младенец.… … Энциклопедический словарь
неразумный - ая, ое; мен, мна, мно. см. тж. неразумно, неразумность а) Не обнаруживающий, не проявляющий рассудительности, здравого смысла. Неразу/мный человек. * Как ныне сбирается вещий Олег Отмстить неразумным хазарам (Пушкин) б) отт. Такой, который не… … Словарь многих выражений
БЕЗУМИЕ - понятие, приобретающее собственно философскую и культурологическую размерность в контексте выхода книги Фуко ‘История безумия в классическую эпоху’ (1961). Осмысливая генезис современного европейского человека, Фуко анализирует становление… …
БЕЗУМИЕ Социология: Энциклопедия
БЕЗУМИЕ - понятие, приобретающее собственно философскую и культурологическую размерность в контексте выхода книги Фуко История безумия в классическую эпоху (1961). Осмысливая генезис современного европейского человека, Фуко анализирует становление феномена … История Философии: Энциклопедия
ИРРАЦИОНАЛИЗМ - (от лат. irrationalis неразумный) филос. концепция, отрицающая возможность разумного познания действительности или существенным образом ограничивающая такую возможность. Отрицая или принижая рациональное познание, И. выдвигает на первый план… … Философская энциклопедия
ЕККЛЕСИАСТА КНИГА - [евр. , греч. ᾿Εκκλησιαστής; лат. Ecclesiastes], библейская книга; в христ. традиции входит в число учительных книг (см. в ст. Библия), в иудейском каноне в разд. «Писания» (агиографы). Наименование В евр. Библии книга названа именем… … Православная энциклопедия
Книги
- АнтиГомоСапиенс. Человек неразумный , Венди Норткат. Глупость бессмертна? История человечества свидетельствует как о том, что это утверждение справедливо, так и о том, что человеческая глупость, доведенная до определенной, достаточно высокой… Купить за 430 руб
- Антон Павлович Чехов "Шведская спичка" . Рассказы (CDmp3) , Чехов Антон Павлович. В сборник юмористических рассказов великого русского писателя Антона Павловича Чехова (1860-1904) вошли произведения, написанные в 1885-1886 гг. Сборник назван по блистательному рассказу…
"Ум служит нам обычно лишь для того,
чтобы смело делать глупости"
Франсуа де Ларошфуко
В 2002 году Нобелевскую премию в области экономики получил психолог Дэниэл Канеман. Это, по меньшей мере, удивительно, чтобы высшую награду по экономике получил не экономист, а психолог. Подобное было только дважды, когда премию по экономике получили математики Леонид Канторович (в 1974 году) и Джон Нэш (1994).
Глупость - двигатель прогресса
Канеман пришел к интересному выводу. Оказывается, человеческими поступками (следовательно, экономическими тенденциями, а, следовательно -
и всей Историей человечества) руководит не только и не столько разум людей, сколько
их глупость, так как великое множество поступков, совершаемых людьми, нерациональны
.
Короче говоря, на балу жизни заправляет глупость человеческая.
Конечно, мысль не нова. То, что люди - с гонором и придурью -
было известно во все времена, но Канеман экспериментально доказал, что нелогичность
поведения людей закономерна и показал, что масштабы ее неправдоподобно велики. Нобелевский
комитет признал, что этот психологический закон находит прямое отражение в экономике.
По мнению Нобелевского комитета, Канеман "с достаточным основанием поставил под
сомнение практическую применяемость фундаментальных постулатов экономической теории".
Экономисты согласились, что наивысшая награда по экономике
присуждена психологу вполне справедливо, и, таким образом, нашли в себе смелость
признаться, что со времен Смита и Рикардо они парили мозги друг другу и всему человечеству, ибо
несколько упрощали и идеализировали нашу жизнь, считая, что люди в своих товарно-денежных
поступках действуют разумно и взвешенно.
Экономические прогнозы до начала XXI века были сродни
прогнозам погоды XIX века в том смысле, что практически никак не учитывали фактор
человеческой глупости - влияние страстей и эмоций на принятие решений - точно так
же, как синоптики позапрошлого столетия никак не учитывали мощный фактор влияния
на погоду циклонов и антициклонов, видимых из космоса. И то, что люди, наконец,
признали совещательный голос собственной глупости в принятии деловых решений, является
серьезным прорывом их разума.
Попадались ли вам на экзамене по экономике (если вам приходилось
его сдавать) примерно такие вопросы:
- Как сексуальные пристрастия Клинтона отразились на дефиците госбюджета США?
- Как домыслы и предрассудки в замороченных мозгах участников
торгов на фондовой бирже влияют на котировки акций?
- Сколько паникеров мирового валютного рынка Форекс бездумно
бросятся конвертировать доллары в фунты стерлингов, если рухнет Белый Дом (заметьте -
не вся Америка, а только Белый Дом)?
Мне тоже не попадались. А знаете, почему? Потому что такие
вопросы до недавнего времени считались уж больно несерьезными - как будто вышеперечисленных
факторов влияния и не было вовсе.
Так вот, заслуга Канемана в том, что он заставил-таки
серьезных мужей серьезно задуматься над влиянием подобных "несерьезных", но весомых факторов.
Эксперименты профессора Канемана
В своих работах: "Психология прогнозирования" (1973), "Принятие решений в условиях неопределенности" (1974), "Теория перспектив: анализ принятия решений в условиях риска" (1979), "Принятие решений и психология выбора" (1981) и других, Дэниэл Канеман и его покойный коллега Амос Тверски описали простые остроумные эксперименты, проливающие свет на человеческую неадекватность восприятия. Вот некоторые из них:
ЗАДАЧА ПРО ЛИНДУ
Студентам математического факультета предлагали решить примерно такую задачу:
Линда - зрелая женщина, которой стукнул тридцатник, и
энергия из нее так и прет. На досуге она заворачивает красивые тосты не хуже усатых
грузинских тостмейкеров и при этом может, не моргнув глазом, опрокинуть стакан самогона.
Кроме того, ее бесят любые проявления дискриминации и возбуждают демонстрации в
защиту африканских носорогов.
Внимание, вопрос:
Какой из двух вариантов вероятнее: 1 - то,
что Линда - кассир в банке или 2 - то, что Линда - кассир в банке и феминистка?
Свыше 70% участников эксперимента выбирали второй вариант,
потому что предварительное описание Линды соответствовало их представлениям о феминистках,
хотя это описание не имело отношения к делу и носило отвлекающий характер, как серебристая
блесна с незаметным крючком для щуки. Студенты, изучавшие теорию вероятностей,
знали, что вероятность наступления простого события выше вероятности наступления
составного - то есть, общее количество кассиров больше, чем количество кассиров-феминисток.
Но клюнули на блесну и попались на крючок. (Как вы понимаете, правильный ответ - 1).
Отсюда вывод: стереотипы, довлеющие над людьми, легко затмевают трезвый рассудок.
ЗАКОН ЧАШКИ
Представьте себе:
Посетителя, входящего в кафе, встречает официантка примерно
такими возгласами: о, типа круто, сбылось! - наконец-то к нам пожаловал тысячный
посетитель! - и вот вам за это торжественный приз - чашечка с голубой каемочкой!
Посетитель принимает дар с натянутой улыбкой без явно выраженных признаков восторга
(и зачем мне чашка? - думает он). Заказывает бифштекс с луком и молча жует, тупо
глядя на ненужный подарок и размышляя про себя, куда его пристроить. Но, прежде
чем он успевает отхлебнуть киселя, к нему подбегает та же самая официантка в фартуке
и извиняющимся тоном говорит, что, дескать, простите, обсчитались - оказалось, что
вы у нас - 999-й, а тысячный - вон тот вошедший инвалид с клюшкой - хватает чашку
и убегает с криками: кого вижу! и так далее. Видя такой оборот, посетитель начинает
беспокоиться: э!, ээ!!, ЭЭЭ!!! Ты куда?! Вот, зараза! - его раздражение нарастает
до уровня бешенства, хоть чашка нужна ему не больше, чем весло.
Вывод: степень удовлетворения от приобретения (чашки, ложки, поварешки, жены и прочего имущества) меньше степени огорчения от адекватных потерь. Люди готовы воевать за свой карманный грош и менее склонны нагибаться за рублем.
Или если, скажем, во время переговоров вас никто не тянул за язык, и вы на радостях пообещали оппоненту дополнительную скидку, то обратной дороги, как правило, нет - иначе, переговоры могут зайти в тупик или рухнуть совсем. Ведь человек таков, что обычно воспринимает уступки как должное, и если вы одумаетесь, захотите переиграть и вернуть "всё, как было" - то он это воспримет как бессовестную попытку воровства его законной собственности. Поэтому, планируйте предстоящие переговоры - четко знайте, чего вы от них хотите и почем. Можно при минимальных затратах заставить оппонента быть довольным, как слон (на это есть психология общения), а можно затратить массу времени, нервов и денег и в итоге остаться последним придурком в его глазах. Будьте мягкими к личности оппонента и жесткими к предмету переговоров.
ЭМОЦИОНАЛЬНЫЕ ИСКАЖЕНИЯ ЗАКОНОВ ВЕРОЯТНОСТИ
Канеман и Тверски, опять же студентам-математикам предлагали рассмотреть такую ситуацию:
Допустим, тонет американский авианосец с 600 моряками на борту (правда,
в оригинальном условии задачи рассматривалась малоприятная в наши дни ситуация с
заложниками). Вы получили сигнал SOS, и у вас есть всего два варианта их спасения.
Если вы выберете первый вариант, то это значит, что поплывете на помощь на скором,
но маловместительном крейсере "Варяг" и спасете ровно 200 моряков. А если второй - то
поплывете на эскадренном броненосце "Князь Потемкин-Таврический" (в народе -
броненосец "Потемкин"), который малоскоростной, но вместительный, поэтому,
с вероятностью 1/2 весь экипаж авианосца либо канет в бездну, либо все будут пить
шампанское, в общем - 50 на 50. Топлива у вас хватает только на заправку одного корабля.
Какой вариант спасения утопающих из этих двух предпочтительней - "Варяг" или "Потемкин"?
Примерно 2/3 студентов-участников эксперимента (72%) выбирали
вариант с крейсером "Варяг". На вопрос, почему они выбрали его, студенты отвечали,
что если плыть на "Варяге", то гарантированно выживают 200 человек, а в случае с
"Потемкиным", возможно, все погибнут - не могу же я рисковать всеми моряками!
Затем, уже другой группе таких же студентов, ту же самую
задачу сформулировали несколько иначе:
У вас опять два варианта по спасению вышеупомянутых
моряков. Если вы выберете крейсер "Варяг", то ровно 400 из них погибнут, а если броненосец
"Потемкин" - то опять-таки 50 на 50, т.е, все или никто.
При такой формулировке 78% студентов выбрали уже броненосец
"Потемкин". На вопрос, почему они это сделали, обычно давался такой ответ: в варианте
с "Варягом" гибнет большая часть людей, а у "Потемкина" есть неплохие шансы на спасение всех.
Как видите, условие задачи по существу не изменилось,
просто в первом случае был сделан акцент на 200 выживших моряков, а во втором -
на 400 погибших - что одно и то же (помните? - то, о чем мы молчим, для слушателя
как бы не существует
- загляните ).
Правильное же решение задачи таково. Вероятность 0.5 (которая
в варианте с "Потемкиным") умножаем на 600 моряков и получаем вероятное количество
спасенных равное 300 (и, соответственно, такое же вероятное количество утонувших).
Как видим, вероятное количество спасенных моряков в варианте с броненосцем "Потемкин"
больше (а вероятное количество утонувших, соответственно, меньше), чем в варианте
с крейсером "Варяг" (300 > 200 и 300
В общем, как видите, большинство участников данного эксперимента
принимали решение, основываясь на эмоциях - и это притом, что все они разбирались
в законах вероятности лучше обывателей с улицы.
Выводы: бросайте курить, учитесь плавать и посещайте курсы ораторского искусства. Ну, а если серьезней, то, похоже, что более двух третей человечества - потенциальные пациенты профессора Канемана, ибо люди хоть и много знают, но мало умеют пользоваться знаниями на деле. И, опять же, человека больше впечатляют потери, чем достижения. И еще один: понимать теорию вероятностей, порой, гораздо полезней, чем владеть иностранными языками и принципами бухучета.
При принятии решений выбор людей не всегда продиктован трезвым рассудком, но зачастую инстинктами, эмоциями или тем, что принято называть интуицией (выводами на недостаточных основаниях). Как правило, когда люди в жизни принимают интуитивные решения на недостаточных основаниях, то если угадывают - то запоминают их и ставят себе в заслугу, а если ошибаются - то валят на обстоятельства и забывают. А потом говорят: я всегда полагаюсь на интуицию, и она меня никогда не подводит!
Хоть люди и умеют теоретически на бумаге интегрировать и оперировать котангенсами, практически же в жизни склонны только складывать и вычитать и обычно не идут дальше умножения-деления.
Бывшие отличники в школе частенько - двоечники в жизни. Профессоры и академики знают постулаты Бора, законы Менделя и теорию квантовых полей, а на деле могут быть банкротами в простых предприятиях, полными профанами в элементарной психологии общения, несчастными в браке и кое у кого из них на международной конференции капают слюни на протокол заседания.
С другой стороны, какая-нибудь ясновидящая бабка с претензией на вековую мудрость, всегда готова объяснить вам, что ваши неудачи по закону кармы взвалил на вас ваш грешный прадедушка, который в молодости ее поматросил и бросил, хотя сама, конечно же, понятия не имеет, как, например, парусник может двигаться против ветра или почему на южном полюсе холодней, чем на северном (как можно разглагольствовать о сложном, не понимая простого?).
Иррациональность людей такова, что они охотней верят в то, что знают ответы на любые непознаваемые вопросы и отказываются признавать очевидность того, что на деле не видят дальше собственного носа (как правило, аргумент тут бывает один: "это моя вера!").
(продолжение следует)Переиздание материалов статьи возможно только с обязательными ссылками на сайт (в интернете - гиперссылка) и на автора
